蜂蜜干了怎么办?蜂蜜时间长了凝固了还能吃吗?
作者:管理员    发布于:2019-08-20 15:34:27    文字:【】【】【】浏览 (25866)
摘要:现在的人在生活中越来越注重养生了,吃蜂蜜是养生的不错选择,很多人都会买点蜂蜜在家中备着,但是可能过了一段时间没有用蜂蜜,就会发现蜂蜜“干了”,那蜂蜜干了怎么办呢?下面康蜜带大家了解一下......

现在的人在生活中越来越注重养生了,吃蜂蜜是养生的不错选择,很多人都会买点蜂蜜在家中备着,但是可能过了一段时间没有用蜂蜜,就会发现蜂蜜“干了”,那蜂蜜干了怎么办呢?下面康蜜带大家了解一下。

蜂蜜干了实际上就是蜂蜜结晶了,由液态蜜变成了结晶蜜,蜂蜜的结晶是非常正常的现象。

很多人都知道蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,而葡萄糖具有结晶的特性,蜂蜜结晶与很多因素有关,其中好重要的就是葡萄糖含量,所以蜂蜜中的葡萄糖含量越高就越容易结晶。

但是蜂蜜结晶不会影响蜂蜜的营养价值,蜂蜜中的营养成分不会有所变化,就像水结成冰一样,蜂蜜结晶是物理现象。

蜂蜜结晶之后也是正常可以食用的,可以用勺子舀一勺结晶蜂蜜,然后用40度左右的温水冲泡蜂蜜水喝,像紫椴白蜜就是常见的结晶蜜,口感细腻,没有颗粒感。

不需要把结晶蜂蜜恢复到液态蜜,有些人会用高温加热去结晶,这种做法是不对的,高温会破坏蜂蜜中的营养物质,降低蜂蜜的营养价值。

如果不喜欢结晶蜂蜜,也可以选择一些不容易结晶的蜂蜜喝,来减少这种问题,像水白蜜,就是优质的洋槐蜜,水白蜜果糖含量很高,所以不容易结晶,口感鲜洁,有润肠通便的作用,也是不错的选择。

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